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用哪种凝固剂做豆腐最好

发表时间：2024-10-06 01:28:10 来源：网友投稿

制作豆腐最好使用石膏（硫酸钙）或卤水（氯化镁）。石膏的凝固速度快，豆腐质地细腻；卤水凝固速度慢，豆腐口感更紧实。根据个人口味选择即可。

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