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求花生反鲜技术

发表时间：2024-10-06 01:34:28 来源：网友投稿

花生反鲜技术是通过低温保存，将新鲜花生在-18℃以下冷冻，使花生内部水分减少，抑制酶活性，防止氧化。具体步骤：1. 将新鲜花生清洗、晾干。2. 使用食品级包装袋密封。3. 冷冻至-18℃以下。4. 存放期间避免反复解冻。这样处理后的花生，可保鲜半年以上，保持原有风味。

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