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热拌凉这道菜怎么做

发表时间：2024-10-06 02:24:06 来源：网友投稿

热拌凉简单易做。先将凉拌好的菜（如黄瓜、豆腐等）加热至微热，保持爽脆。热锅凉油爆香蒜末、辣椒等调料，快速翻炒，使调料香味释放。将热油浇在热菜上，拌匀，即可食用。注意油温不宜过高，以免破坏菜品口感。

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