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为什么很多食材都用硫磺熏来提色

发表时间：2024-10-06 02:37:15 来源：网友投稿

硫磺熏蒸食材能提色，是因为硫磺燃烧生成的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫能破坏食材中的一些色素分子，使其颜色变浅，看起来更鲜艳。二氧化硫还能抑制微生物生长，延长食材保鲜期。但要注意过量的二氧化硫对人体健康有害，应适量使用。

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