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肉段如何才能炸的蓬松

发表时间：2024-10-06 02:43:56 来源：网友投稿

炸肉段要蓬松，首先选用低筋面粉，加入适量水，搅拌均匀成糊状。将肉段裹上面糊，油温五成热时下锅，中火炸至表面金黄。炸制过程中注意翻动，使其受热均匀。油温不宜过高，以免外焦里生。最后捞出沥油，即可达到蓬松效果。

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