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肉怎么样炒才能又软又香呢

发表时间：2024-10-06 02:45:01 来源：网友投稿

炒肉时先切片用淀粉、生抽、料酒腌制10分钟，让肉片充分吸收调料。热锅凉油油热至五成熟时下肉片快速翻炒至变色。加入少量生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。最后撒入蒜末、葱段，快速翻炒至香味四溢即可。这样炒出的肉既软又香。

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