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肉怎么做才嫩

发表时间：2024-10-06 02:45:01 来源：网友投稿

肉要嫩首先选择肉质新鲜、部位合适的肉。烹饪前用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。热锅凉油油温五成热时下肉快速翻炒，待肉变色后捞出。再用少量油爆香蒜末、辣椒等调料，再将肉倒回锅中翻炒至熟。出锅前撒上适量的盐和胡椒粉。这样烹饪的肉鲜嫩可口。

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