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如何活好饺子面

发表时间：2024-10-06 02:59:13 来源：网友投稿

活好饺子面的关键在于揉面和醒面。首先将面粉加入适量温水，边倒边搅成絮状，再揉成光滑面团。然后盖上湿布醒发半小时，使面团充分松弛。揉面时要用力均匀，防止面团太硬或太软。醒面时让面团充分吸收水分，变得更有弹性。这样包出的饺子皮才会既劲道又柔软。

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