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贵阳洋芋粑怎么做不散

发表时间：2024-10-06 03:01:13 来源：网友投稿

贵阳洋芋粑不散的小窍门是：首先将土豆蒸熟，去皮后压成泥，加入适量糯米粉和面粉，揉成面团。面团不宜太硬，以免影响口感。接着将面团分成小块，搓成圆球，压成饼状。在烙饼时要在平底锅中加入少量油，将饼放入，中火烙至两面金黄即可。注意火候不宜过大，以免饼糊掉。这样制作的洋芋粑不会散，而且口感香脆。

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