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什么方法可以更好地防止削好的苹果变色

发表时间：2024-10-06 03:21:41 来源：网友投稿

削好的苹果变色是因为苹果肉里的多酚氧化酶接触氧气后产生氧化反应。要防止变色可以将削好的苹果放入冷水中浸泡，或用柠檬汁、白醋等酸性液体涂抹表面，这些方法都能有效阻止氧化酶的活动。可以覆盖保鲜膜或放入密封容器中保存，减少与空气接触。

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