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如何让山药在做菜时候不变黑

发表时间：2024-10-06 03:55:56 来源：网友投稿

山药切开后容易氧化变黑，可防止变黑的方法有：1. 切山药时，用盐水泡着切，水可抑制氧化；2. 切好后立即将山药放入开水中焯一下，去除多余的淀粉；3. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，也可延长不变黑时间。

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