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夜市上得炒凉粉怎么做

发表时间：2024-10-06 03:56:08 来源：网友投稿

夜市炒凉粉做法如下：先将凉粉切片，用开水焯一下，捞出过冷水。锅中放油爆香蒜末、姜末，加入豆瓣酱炒出红油。放入焯好的凉粉，翻炒至凉粉均匀裹上红油。加入生抽、香醋、花椒油、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可。最后撒上葱花、香菜，出锅即可。

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