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如何烧冻鸭才好吃

发表时间：2024-10-06 04:01:26 来源：网友投稿

烧冻鸭先解冻至室温，用热水洗净。锅中放适量水，放入姜片、葱段、料酒，放入鸭块，大火煮开后撇去浮沫。转小火炖至鸭肉熟透，捞出鸭块，沥干水分。锅中留少量油，放入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香，再放入鸭块翻炒至香。加入生抽、老抽调色，小火炖至收汁，出锅前撒入葱花即可。火候要适中避免烧焦。

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