碳锅羊肉底料怎么熬制
发表时间：2024-10-06 04:02:20
来源：网友投稿
将羊肉底料洗净切块，放入锅中，加水没过肉块。大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、草果等调料。转小火慢炖至肉熟烂，期间可适量添加水。肉熟后捞出汤汁过滤去杂质，留下清澈的羊肉汤底。这样熬制的羊肉底料既保持了羊肉的原味，又增添了多种调料的香气。
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