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羊肉太老怎么做才嫩

发表时间：2024-10-06 04:24:20 来源：网友投稿

羊肉太老可先用冷水泡软，去除血水。然后将羊肉切块，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。接着用开水焯一下羊肉，去除多余的血水和腥味。最后将羊肉放入高压锅，加入适量的清水、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖至熟烂，这样羊肉就会变得嫩滑可口。

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