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毛笋如何去除涩味

发表时间：2024-10-06 04:35:43 来源：网友投稿

毛笋去除涩味，可先用开水焯水5分钟，捞出后用冷水冲洗。再取少量食盐和白糖，用少量水溶解后，将毛笋浸泡其中，约20分钟，即可去除涩味。焯水时加入少许醋也能帮助去涩。

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