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凉糕不凝固怎么办

发表时间：2024-10-06 04:37:59 来源：网友投稿

凉糕不凝固可能是淀粉比例或煮制时间不当。首先检查淀粉和水的比例是否正确，通常为1:5至1:8。其次煮沸后转小火继续煮5至10分钟，直到淀粉完全溶解。若已煮久可尝试加入少量糯米粉，搅拌均匀后小火煮至凝固。最后冷却后放入冰箱冷藏，让凉糕彻底凝固。

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