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蕨菜和薇菜有什么区别

发表时间:2024-10-06 05:06:25 来源:网友投稿

蕨菜和薇菜虽然名字相似,但其实是两种不同的植物。蕨菜是蕨类植物,味道鲜美,富含多种维生素和矿物质,适合凉拌或炒菜食用。薇菜则是薇草的嫩茎,属于多年生草本植物,口感脆嫩,常用于炖汤或炒菜。外观上蕨菜叶片宽大,薇菜叶片细小。营养价值上蕨菜热量低,薇菜富含膳食纤维。两者都有一定的药用价值,但食用时要注意新鲜度,避免食用过量。

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