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腌制辣白菜不用糯米粉可以吗

发表时间：2024-10-06 05:06:58 来源：网友投稿

当然可以。腌制辣白菜主要依靠辣椒、姜、蒜等调料的香味和酸味，糯米粉主要是增加口感和保存时间。如果不使用糯米粉，辣白菜口感可能更脆，但保质期会缩短。可以用其他吸水性强、不易变质的食材如胡萝卜丝、黄瓜条等代替，以延长保存期。

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