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葱的辣味来自于什么素

发表时间：2024-10-06 05:18:20 来源：网友投稿

葱的辣味主要来自于一种叫做香豆素的化合物。香豆素是一种有机化合物，它在葱的细胞中被释放出来，当我们咀嚼葱时，它会刺激舌头上的味蕾，从而产生辣辣的感觉。香豆素在许多香草和香料中都很常见，它赋予葱和其他香草独特的风味。

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