青团怎么做不硬
发表时间：2024-10-06 05:49:24
来源：网友投稿
青团不硬的做法是：
选择新鲜嫩绿的青草，如青麦苗、艾草等，洗净后焯水。
将焯水的青草挤干水分，捣成泥状。
将糯米粉和青草泥混合，揉成面团。
面团不宜太干，可以适量加入一些清水调整。
包入红豆沙或芝麻馅料，搓成圆形。
煮沸后转小火，煮至青团浮起，即可捞出。
注意控制糯米粉和青草泥的比例，以及面团湿度，这样青团就不会硬。
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