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红烧牛肉怎么做容易烂

发表时间：2024-10-06 05:57:49 来源：网友投稿

红烧牛肉易烂的关键在于火候和调料。首先牛肉切块后用开水焯一下去血沫，捞出备用。炒锅放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。然后放入焯好的牛肉块，翻炒至上色。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量水，大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉变软。最后根据个人口味调整盐量，收汁即可。

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