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如何做出松软不开裂的面包卷

发表时间：2024-10-06 05:57:55 来源：网友投稿

要做出松软不开裂的面包卷，关键在于以下几点：首先揉面时要充分揉至表面光滑；其次发酵至体积膨胀至两倍大，不要过度发酵；再次分割面团时尽量均匀，整形时手法要轻柔；最后烘烤温度不宜过高，时间不宜过长，出炉后要及时脱模，避免因受热过度而开裂。

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