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如何做川菜沸腾鱼呢

发表时间：2024-10-06 05:58:00 来源：网友投稿

川菜沸腾鱼做法如下：先将草鱼切片，用盐、料酒腌制。锅中加水沸腾后加入辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜，煮至出香。另起锅热油爆香蒜、葱，加入鱼片快速翻炒。最后将煮好的辣椒汤浇在鱼片上，撒上香菜、葱花即可。注意鱼片不要煮太久，保持嫩滑口感。

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