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什么是酿造

发表时间:2024-10-06 07:04:25 来源:网友投稿

酿造是将原料(如谷物、果实、糖等)经过发酵、蒸馏、陈化等工艺,制成酒类的过程。首先原料中的糖分在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳,这个过程叫发酵。然后通过蒸馏提高酒精浓度。最后将酒液存放一段时间,使其成熟,这个过程叫陈化。酿造出的酒具有独特的风味和香气。

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