什么是水解明胶
发表时间：2024-10-06 08:37:45
来源：网友投稿
水解明胶是一种从动物骨骼、皮肤或结缔组织中提取的蛋白质，经过水解处理制成。它是一种透明、无味、无臭的胶体，具有很好的溶解性和稳定性。水解明胶广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品中它可以作为增稠剂、稳定剂或乳化剂，使食品口感更佳；在医药中，可作为胶囊、片剂等制剂的辅料，提高药物的稳定性和吸收率；在化妆品中，则用作保湿剂、成膜剂等。简而言之水解明胶是一种多功能、安全可靠的生物高分子材料。
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