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上海小笼包的皮怎么做

发表时间：2024-10-06 09:25:24 来源：网友投稿

上海小笼包的皮，关键在于面粉、水和油的搭配。首先将中筋面粉和少量猪油混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，静置30分钟。接下来将面团分割成小剂子，逐个擀成圆片，厚度要均匀。最后放入蒸笼，中火蒸约7-8分钟，至皮透明即可。这样制作的小笼包皮，既软糯又具有一定的弹性。

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