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兰州拉面的汤料怎么做

发表时间：2024-10-06 09:43:21 来源：网友投稿

兰州拉面汤料做法：1. 准备牛骨、羊骨，焯水后用清水冲洗干净。2. 将骨头放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。3. 放入姜片、葱段、料酒，转小火慢炖8小时。4. 捞出骨头，汤过滤去杂质。5. 加入盐、胡椒粉、香料（如八角、桂皮、香叶）调味。6. 汤底冷却后放入冰箱冷藏，使其更醇厚。

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