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白扁豆的功效与作用及禁忌

发表时间：2024-10-06 10:10:30 来源：网友投稿

白扁豆又名蛾眉豆，具有健脾化湿、和中止泻的功效。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，能增强免疫力，促进消化吸收。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、泄泻等症状。但是白扁豆性质偏温，体质燥热者应少食。未煮熟的白扁豆含有植物血凝素，可能导致食物中毒。食用时务必确保白扁豆煮熟透。

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