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刺身三文鱼切法是什么

发表时间：2024-10-06 10:29:10 来源：网友投稿

刺身三文鱼切法主要是斜切和横切。斜切是将三文鱼斜着切片，使肉质呈现斜纹，口感更佳。横切是将三文鱼横向切片，适合做寿司或刺身。具体步骤如下：将三文鱼洗净，去掉鱼皮和鱼骨；用刀背轻轻拍松鱼肉；斜着刀刃将鱼肉切成薄片，厚度约为0.3厘米；横着刀刃将鱼肉切成条状，宽度约为1厘米。最后用盐和料酒腌制片刻即可。

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