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戳子肉买什么肉

发表时间：2024-10-06 10:32:28 来源：网友投稿

戳子肉一般用猪腿肉。因为猪腿肉的肉质紧实，有嚼劲，而且脂肪分布均匀，适合切成小块，炸制后外酥里嫩，特别适合做戳子肉。选择肉质新鲜、颜色呈淡红色，表面有光泽的猪腿肉最佳。

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