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蛇要怎么炖才好吃

发表时间：2024-10-06 11:03:32 来源：网友投稿

炖蛇先选新鲜蛇肉，切成块。用开水焯水去腥味，捞出洗净。锅中放油爆香葱姜蒜，加入蛇块翻炒。再加水、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、八角、桂皮等调料，大火煮开转小火炖煮至熟烂。最后撒入葱花、香菜，出锅即可。肉质鲜嫩汤色金黄，味道鲜美。

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