如何辨别真假鱼翅
发表时间：2024-10-06 11:34:47
来源：网友投稿
辨别真假鱼翅主要看以下几点：
颜色：真鱼翅颜色微黄，略有透明感；假鱼翅颜色鲜亮，不透明。
重量：真鱼翅重量较轻，有弹性；假鱼翅重量较重，弹性差。
味道：真鱼翅味道鲜美，口感滑嫩；假鱼翅味道淡，口感粗糙。
外观：真鱼翅边缘不整齐，有皱褶；假鱼翅边缘整齐，无皱褶。
烹饪：真鱼翅炖煮后，汤汁清澈，鱼翅易烂；假鱼翅炖煮后，汤汁混浊，鱼翅不易烂。
通过以上方法，可以初步判断鱼翅的真伪。
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