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排骨焖腐竹做法是什么

发表时间：2024-10-06 12:37:28 来源：网友投稿

排骨焖腐竹是一道色香味俱全的家常菜。首先将排骨洗净切块，用开水焯去血沫。腐竹用温水泡发，切段。锅中放少许油，爆香姜片和蒜末，放入排骨翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。最后放入腐竹，继续焖煮15分钟，直到排骨熟透，腐竹吸收了汤汁变得软糯。出锅前撒上葱花提香即可。这道菜汤汁浓郁，排骨软烂，腐竹吸满汤汁，美味可口。

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