蒸肠粉怎么做
发表时间：2024-10-06 12:37:41
来源：网友投稿
蒸肠粉是一道广东的传统小吃，制作方法如下：
准备材料：大米粉、粘米粉、清水、酱油、花生油、盐、糖、葱花、肉末等。
将大米粉、粘米粉按照1:1的比例混合，加入适量的清水，搅拌成糊状。
将混合好的粉糊过滤去杂质，倒入蒸盘中，厚度约为1厘米。
将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟至粉糊凝固。
蒸好的肠粉取出，切成条状。
在锅中加入少许花生油，放入葱花和肉末炒香。
加入适量的酱油、盐和糖调味。
将炒好的肉末汁均匀浇在肠粉上。
最后可以根据个人口味加入其他配料，如黄瓜丝、生菜等。
这样一道美味的蒸肠粉就完成了，口感软糯，色泽诱人。
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