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正宗粉皮鸡做法是什么

发表时间：2024-10-06 13:16:44 来源：网友投稿

正宗粉皮鸡是一道色香味俱佳的川菜。首先将粉皮切成条状，焯水备用。接着热锅加油，炒香葱姜蒜，加入鸡肉丝翻炒至变色。再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，炒匀后加入粉皮，翻炒均匀。最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，鸡肉鲜香，粉皮软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。

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