木瓜鸡做法是什么
发表时间：2024-10-06 13:17:20
来源：网友投稿
木瓜鸡是一道色香味俱佳的传统家常菜，以下是一种简单的做法：
首先准备一只鸡，洗净后切块；木瓜一个，去皮去籽后切块；红枣几颗，去核；姜片和葱段适量。将鸡块放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
接下来锅中放入少量油，下入姜片和葱段爆香，然后放入鸡块翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
将炒好的鸡块连同调料一起倒入砂锅中，加入足量的清水，放入红枣，大火烧开后转小火慢炖。
待鸡块炖至软烂，汤汁浓稠时，将木瓜块放入砂锅中，继续炖煮5-10分钟，使木瓜熟透。最后撒上葱花点缀即可。
这道木瓜鸡含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，同时鸡肉和木瓜的搭配，口感鲜美，营养丰富。
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