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扣肉的家常做法是什么

发表时间：2024-10-06 13:17:33 来源：网友投稿

扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜。首先将猪肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟。接着热锅加油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄。然后将猪肉块放入高压锅中，加入足够的水、姜片、葱段和八角，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。最后将炖好的猪肉块捞出，切成薄片，摆放在盘中。将锅中剩余的汤汁煮沸，加入适量的糖和淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。这道扣肉鲜香可口，肉质软烂，是家庭聚餐的好选择。

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