桂圆调蛋怎么做
发表时间：2024-10-06 13:17:52
来源：网友投稿
桂圆调蛋是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：
准备材料：桂圆肉20克，鸡蛋2个，糖适量，水适量。
将桂圆肉清洗干净，用清水浸泡10分钟。
鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用筷子搅拌均匀。
锅中加入适量水，放入浸泡好的桂圆肉，煮至水开。
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散。
待鸡蛋液凝固后，继续煮至汤汁浓稠。
最后关火将桂圆调蛋盛出，即可享用。
这道菜的特点是甜而不腻，桂圆的香气与鸡蛋的嫩滑口感相结合，让人回味无穷。制作过程中要注意火候，以免鸡蛋煮老。
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