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蒸包子不沾底的办法有什么

发表时间：2024-10-06 13:36:09 来源：网友投稿

蒸包子不沾底的关键在于控制火候和包子与蒸锅之间的距离。首先确保蒸锅内的水沸腾后再放入包子，使蒸汽均匀。其次包子底部垫一张湿布或刷一层薄油，减少粘连。接着调整蒸锅高度，包子底部距离锅沿约2-3厘米，防止蒸汽直接冲刷底部。最后蒸制过程中避免频繁打开锅盖，保持蒸汽稳定。这样包子底部不易沾锅，口感更加松软。

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