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猪皮冻做法是什么

发表时间：2024-10-06 13:38:45 来源：网友投稿

猪皮冻的做法如下：首先将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块。接着将猪肉和猪皮放入锅中，加入足量的清水，放入料酒、姜片和葱段。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肉质酥烂。然后将炖好的肉和汤过滤，去掉杂质。最后将过滤后的肉汤倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固成冻。取出切块即可食用。猪皮冻口感Q弹，营养丰富，是一道受欢迎的传统美食。

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