豆豉蒸鸡怎么做
发表时间：2024-10-06 13:39:19
来源：网友投稿
豆豉蒸鸡是一道色香味俱佳的菜肴，制作方法如下：
准备材料：鸡腿2只，豆豉适量，姜几片，葱适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉少许。
鸡腿洗净切成块，放入碗中，加入姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
豆豉洗净切成小粒，葱切成段。
锅中加水烧开，放入腌制好的鸡腿块，焯水去血水，捞出备用。
取一个蒸盘将鸡腿块铺在盘底，撒上豆豉粒。
锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟。
蒸好的鸡腿取出，撒上葱段，淋上生抽、老抽调味。
再蒸1-2分钟，即可出锅。
这样一道美味的豆豉蒸鸡就完成了。鸡肉鲜嫩豆豉香味浓郁，适合搭配米饭食用。
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