酥香鸡排怎么做
发表时间：2024-10-06 14:00:55
来源：网友投稿
酥香鸡排的制作方法如下：
准备鸡胸肉用刀背拍松，切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
准备面粉、鸡蛋和淀粉，按1:1:1的比例混合，制成糊。
将腌制好的鸡排块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆。
捞出鸡排沥油备用。
另起锅放入少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、生抽、白糖、盐、少许水，熬成酱汁。
将炸好的鸡排放入酱汁中翻炒，使酱汁均匀包裹鸡排。
最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。
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