红椒鸡蛋酱怎么做
发表时间：2024-10-06 14:02:40
来源：网友投稿
红椒鸡蛋酱制作方法如下：
准备红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、水淀粉等食材。
红椒洗净切块，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
锅中加油油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入红椒块翻炒至软。
加入豆瓣酱翻炒出红油。
倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可。
这样一道美味的红椒鸡蛋酱就完成了。口感鲜香营养丰富，适合拌面、拌饭或作为佐餐酱料。
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