灌汤包怎么做
发表时间：2024-10-06 14:11:41
来源：网友投稿
灌汤包的做法如下：
馅料准备：将猪肉切成肉末，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜末、盐、五香粉，搅拌均匀腌制10分钟。
面团制作：将面粉加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
包制：将面团分割成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。取适量肉馅放在面皮中间，捏紧边缘，形成小圆包。
煮制：在锅中加水煮沸，将包好的灌汤包放入，大火煮开后转中小火煮5分钟，再盖上锅盖焖3分钟。
出锅：打开锅盖，将灌汤包捞出，放入盘中即可。
注意事项：面团要揉至光滑，馅料要搅拌均匀，煮制时要控制好火候，以免煮破。
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