香焖墨鱼怎么做
发表时间：2024-10-06 14:11:53
来源：网友投稿
香焖墨鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作方法：
准备材料：墨鱼1条，姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉各适量。
墨鱼洗净切成条状，用料酒、盐腌制10分钟。
姜切片蒜拍碎，葱切段备用。
热锅加油放入姜蒜炒香。
放入墨鱼翻炒至变色。
加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加适量水大火烧开后转中小火焖煮5分钟。
勾入水淀粉勾芡，煮至汁浓。
最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
制作过程中注意墨鱼不要煮太久，以免肉质变老。这道香焖墨鱼色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常美味的家常菜。
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