用鸡蛋做蛋糕怎么做
发表时间：2024-10-06 14:12:13
来源：网友投稿
鸡蛋蛋糕的制作方法如下：
准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、糖30克、牛奶30克、香草精适量。
将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
加入牛奶和香草精，继续轻轻翻拌至面糊顺滑。
预热烤箱至170度。
将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡。
将模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至蛋糕表面金黄且用手按压蛋糕中心，回弹缓慢。
烤好的蛋糕取出，放凉后脱模，即可享用。
制作鸡蛋蛋糕的关键在于鸡蛋的打发和面糊的翻拌，要轻柔均匀，避免消泡。烤制时间根据烤箱不同可能有所调整，注意观察蛋糕状态。
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