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酱鸡头做法是什么

发表时间：2024-10-06 14:12:52 来源：网友投稿

酱鸡头做法如下：首先将鸡头清洗干净，放入开水中焯水去腥，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。接着准备适量的酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。将鸡头放入锅中，加入足够的水，放入调料，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。最后将鸡头捞出，用筷子能轻松插入即可。捞出后用厨房纸巾擦干表面水分，放入热锅中两面煎至金黄，出锅后切成片状，即可食用。这样做出的酱鸡头色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香浓。

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