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半发面适合做哪种包子

发表时间：2024-10-06 14:17:02 来源：网友投稿

半发面是一种介于纯发面和死面之间的面团，具有较好的弹性和延展性，适合做多种包子。其中半发面特别适合制作豆沙包、肉包等需要包裹馅料的包子。豆沙包的皮软糯有弹性，能够很好地包裹甜美的豆沙馅，口感丰富；肉包的皮则具有适当的弹性，不会过于松软，使得包子在食用时馅料饱满，层次分明。半发面也适合制作小笼包，其皮薄馅多，半发面能够使包子皮在蒸制过程中保持一定的韧性和弹性，不会过度膨胀，保证包子的口感和造型。

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