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干锅牛蛙怎么做

发表时间：2024-10-06 14:21:56 来源：网友投稿

干锅牛蛙是一道美味的川菜，做法如下：首先将牛蛙宰杀洗净，切成块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。接着热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，再加入牛蛙块翻炒至变色。然后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒继续翻炒，让牛蛙充分吸收调料的味道。接下来加入适量的水，煮沸后转中小火炖煮10分钟。最后加入青红椒、蒜苗等蔬菜，翻炒均匀，撒上香菜即可。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，口感独特。

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